Home Office: receitas com café para animar o expediente em casa

Nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, ensina o passo a passo de café aromático, bolo de cappuccino e café gelado cremoso

 

Para manter a produtividade do trabalho ao longo do dia, nada melhor do que um cafezinho! E, já que em casa temos a cozinha à disposição, por que não apostar em receitas diferentes para animar o home office? A nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, ensina o passo a passo de três opções fáceis de fazer: café aromático, café gelado cremoso e bolo de cappuccino.

Além de estimular os ânimos, o café também oferece outros benefícios para a saúde, como sugere um estudo* do ano passado que avaliou a relação do consumo da bebida pura com menor incidência de obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares. “Isso se deve à presença de alguns compostos bioativos, como o ácido clorogênico e o cafestol, que protegem as células”, explica Renata.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6770186/)

Há ainda uma outra evidência científica* que constatou que o consumo de café pode estar associado a ação antinflamatória do corpo e na prevenção de alguns tipos de câncer e de diabetes tipo 2.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6747192/

É fato que os estudos somam ótimos motivos para não abrir mão da bebida na rotina, mas Renata ressalta que ainda assim é necessário ter atenção na quantidade consumida.

“Há quem metabolize a cafeína mais lentamente, por isso, precisam beber menos café e se atentar ao horário do consumo, para que não ocorra nenhum prejuízo à qualidade do sono”, comenta a profissional. “Mas, para a maioria das pessoas, até 4 xícaras (200ml) diárias é uma quantidade segura”, finaliza.

Confira agora as receitas que a nutricionista separou para incrementar o seu cafezinho de todo dia!

CAFÉ AROMÁTICO
1 col de café de gengibre ralado
3 cravos
1 pau de canela
250 mL de água
250 mL de café coado
Preparo:
1) Ferva a água com o gengibre ralado, os cravos e a canela, por cerca de 10 minutos após levantar fervura.
2) Desligue o fogo e misture o café coado com a decocção das especiarias e sirva em seguida!

BOLO DE CAPPUCCINO

2 ovos
1 xíc de chá de açúcar mascavo
½ xic de chá de óleo de coco
3 col de sopa de cacau em pó
1 xíc de chá de farinha de trigo
1 xic de chá de farinha de aveia
½ xic de chá de água
½ xic de chá de café coado
1 col de sopa de fermento em pó
Azeite e farinha para untar a forma
2 col de sopa de leite em pó

Preparo:
1) Bata no liquidificador os ovos, o café, o óleo de coco e a água.
2) Em uma vasilha, misture todos os ingredientes secos, exceto o leite em pó.
3) Acrescente à mistura do liquidificador e misture bem, até formar uma massa homogênea.
4) Unte uma assadeira de furo com azeite e farinha e despeje a massa.
5) Leve para assar em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
6) Faça uma pequena calda misturando o leite em pó com 100 mL de água e regue o bolo já desenformado. Sirva em seguida.

CAFÉ GELADO CREMOSO

100mL de café expresso
100 mL de água
2 col de sopa de leite de coco em pó
8 cubos de gelo
Preparo: Bata tudo no mixer e consuma em seguida!

SOBRE O OBA HORTIFRUTI

A rede é referência em qualidade e variedade de produtos, e oferece diariamente um atendimento mais próximo, que prioriza o relacionamento com o cliente, garantindo o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde para a vida das pessoas. Acredita que reunir a família e os amigos ao redor da mesa é um momento gostoso e saudável. Referência em saudabilidade e prazer em comer bem, O Oba é fonte para quem deseja manter uma boa alimentação.

A rede também foi premiada duas vezes pela Folha de S. Paulo como a marca mais lembrada pelos brasileiros na categoria hortifruti. A pesquisa, chamada Top of Mind, é realizada todo ano pelo Datafolha, em mais de 170 cidades brasileiras.

Atualmente, a marca possui mais de 50 lojas espalhadas pelos Estados de São Paulo, Goiás e Distrito Federal. Com 40 anos de história, a rede expandiu sua atuação no mercado com setores de frios e laticínios, açougue, adega, mercearia, importação própria, pré lavados, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante, que complementam o setor de hortifruti.

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