De debates sobre assuntos atuais relevantes a shows de música de grandes artistas, ninguém quer ficar de fora. Para acompanhar estes momentos #EmCasa, a escolha por lanches saudáveis, com alimentos ricos em fibras, ajuda a aumentar a saciedade e evitar o exagero.
O Vigilantes do Peso dá dicas de lanches gostosos e saudáveis para manter a saúde e o bem-estar durante a pandemia. Confira!
Chips de cenoura
Ingredientes
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2 cenouras
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2 beterrabas
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1 borrifada de óleo em spray
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1 pitada de sal
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1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
Instruções
Corte os legumes em rodelas finas com o auxílio de um cortador de legumes. Em um tabuleiro untado com óleo spray, arrume as rodelas afastadas umas das outras e tempere com o sal e a pimenta do reino. Leve ao forno por 20 minutos ou até que fiquem secas e crocantes.
Pizza de couve-flor
Ingredientes
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2 cabeças de couve-flor
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1 ovo cru
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1 colher de café de sal
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3 colher de sopa de molho de tomate sem gordura
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200 g de queijo mozarela light
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1 unidade de tomate cortado em rodelas
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1 colher de café de orégano seco
Instruções
Preaqueça o forno a 180 °C. Sobre um pano de prato limpo, coloque a couve-flor triturada. Faça uma trouxa e esprema a couve-flor até sair todo o líquido. Em uma tigela, adicione a couve-flor, o ovo e o sal. Misture bem. Em uma forma antiaderente, espalhe a massa de couve-flor. Leve ao forno por 20 minutos. Retire e deixe esfriar um pouco. Mantenha o forno ligado. Sobre a massa, espalhe o queijo, o tomate e o manjericão. Leve ao forno até o queijo derreter. Corte em 8 pedaços e sirva.
Bolo de banana sem glúten e zero açúcar
Ingredientes
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4 bananas bem maduras
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4 ovos crus
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¼ de xícara de óleo de coco
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½ xícara de uva-passa
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2 xícaras de cereal matinal, flocos de amaranto
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2 colheres de sopa de fermento em pó
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2 colheres de sopa de nozes
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3 pitadas de canela em pó
Instruções
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma com óleo em spray. Em um liquidificador, bata as bananas, os ovos e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea. Junte as passas e pulse mais algumas vezes. (Se você não é fã de passas, bata completamente. Dessa forma, o bolo fica mais “pesado”, mas não fica com gosto de passas). Transfira a massa para uma tigela grande. Na tigela com a massa, acrescente o amaranto em flocos, o fermento, as nozes e a canela. Despeje a massa na forma preparada, leve ao forno e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Divida o bolo em 16 fatias e sirva em seguida.
Mini muffins de abobrinha
Ingredientes
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4 borrifadas breves de óleo em spray
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2 abobrinhas pequenas, cortadas em cubinhos
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1 cebola pequena
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1 xícara de queijo parmesão light ralado
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6 ovos crus
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½ xícara de farinha de trigo
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¼ de xícara de manjericão fresco picado
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3 colheres de sopa de azeite de oliva
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2 colheres de café de fermento em pó
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1 colher de café de açúcar
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1 colher de café de sal
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½ colher de café de pimenta-do-reino preta moída
Instruções
Preaqueça o forno a 200°C. Unte forminhas para cupcake de silicone com o óleo spray. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes. Coloque uma colher de sopa cheia dessa mistura em cada forminha. Não se esqueça de misturar bem a massa na tigela entre cada colherada. Leve ao forno e asse até ficarem cozidos e dourados, por aproximadamente 15 minutos. Espere esfriar um pouco, remova os muffins das forminhas e sirva.
Chocolate quente
Ingredientes
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4 xícaras de leite desnatado
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2 colheres de sopa de açúcar mascavo
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2 colheres de sopa de cacau sem açúcar
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2 colheres de café de amido de milho
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¼ de colher de café de canela em pó
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1 de colher de sopa de raspas de chocolate meio-amargo
Instruções
Em uma panela pequena, junte e bata o leite, o açúcar, o cacau, o amido de milho e a canela. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, por cerca de 5 a 6 minutos. Sirva em canecas e espalhe o chocolate por cima.