Snacks saudáveis: 5 receitas de aperitivos para acompanhar as lives sem enfiar o pé na jaca

Com o isolamento social, os eventos sociais mais populares do momento são as lives, que estão dominando todas as redes sociais.

De debates sobre assuntos atuais relevantes a shows de música de grandes artistas, ninguém quer ficar de fora. Para acompanhar estes momentos #EmCasa, a escolha por lanches saudáveis, com alimentos ricos em fibras, ajuda a aumentar a saciedade e evitar o exagero.

O Vigilantes do Peso dá dicas de lanches gostosos e saudáveis para manter a saúde e o bem-estar durante a pandemia. Confira!

Chips de cenoura

Ingredientes

  • 2 cenouras

  • 2 beterrabas

  • 1 borrifada de óleo em spray

  • 1 pitada de sal

  • 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída

Instruções

Corte os legumes em rodelas finas com o auxílio de um cortador de legumes. Em um tabuleiro untado com óleo spray, arrume as rodelas afastadas umas das outras e tempere com o sal e a pimenta do reino. Leve ao forno por 20 minutos ou até que fiquem secas e crocantes.

Pizza de couve-flor

Ingredientes

  • 2 cabeças de couve-flor

  • 1 ovo cru

  • 1 colher de café de sal

  • 3 colher de sopa de molho de tomate sem gordura

  • 200 g de queijo mozarela light

  • 1 unidade de tomate cortado em rodelas

  • 1 colher de café de orégano seco

Instruções

Preaqueça o forno a 180 °C. Sobre um pano de prato limpo, coloque a couve-flor triturada. Faça uma trouxa e esprema a couve-flor até sair todo o líquido. Em uma tigela, adicione a couve-flor, o ovo e o sal. Misture bem. Em uma forma antiaderente, espalhe a massa de couve-flor. Leve ao forno por 20 minutos. Retire e deixe esfriar um pouco. Mantenha o forno ligado. Sobre a massa, espalhe o queijo, o tomate e o manjericão. Leve ao forno até o queijo derreter. Corte em 8 pedaços e sirva.

Bolo de banana sem glúten e zero açúcar

Ingredientes

  • 4 bananas bem maduras

  • 4 ovos crus

  • ¼ de xícara de óleo de coco

  • ½ xícara de uva-passa

  • 2 xícaras de cereal matinal, flocos de amaranto

  • 2 colheres de sopa de fermento em pó

  • 2 colheres de sopa de nozes

  • 3 pitadas de canela em pó

Instruções

Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma com óleo em spray. Em um liquidificador, bata as bananas, os ovos e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea. Junte as passas e pulse mais algumas vezes. (Se você não é fã de passas, bata completamente. Dessa forma, o bolo fica mais “pesado”, mas não fica com gosto de passas). Transfira a massa para uma tigela grande. Na tigela com a massa, acrescente o amaranto em flocos, o fermento, as nozes e a canela. Despeje a massa na forma preparada, leve ao forno e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Divida o bolo em 16 fatias e sirva em seguida.

Mini muffins de abobrinha

Ingredientes

  • 4 borrifadas breves de óleo em spray

  • 2 abobrinhas pequenas, cortadas em cubinhos

  • 1 cebola pequena

  • 1 xícara de queijo parmesão light ralado

  • 6 ovos crus

  • ½ xícara de farinha de trigo

  • ¼ de xícara de manjericão fresco picado

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 2 colheres de café de fermento em pó

  • 1 colher de café de açúcar

  • 1 colher de café de sal

  • ½ colher de café de pimenta-do-reino preta moída

Instruções

Preaqueça o forno a 200°C. Unte forminhas para cupcake de silicone com o óleo spray. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes. Coloque uma colher de sopa cheia dessa mistura em cada forminha. Não se esqueça de misturar bem a massa na tigela entre cada colherada. Leve ao forno e asse até ficarem cozidos e dourados, por aproximadamente 15 minutos. Espere esfriar um pouco, remova os muffins das forminhas e sirva.

Chocolate quente

Ingredientes

  • 4 xícaras de leite desnatado

  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

  • 2 colheres de sopa de cacau sem açúcar

  • 2 colheres de café de amido de milho

  • ¼ de colher de café de canela em pó

  • 1 de colher de sopa de raspas de chocolate meio-amargo

Instruções

Em uma panela pequena, junte e bata o leite, o açúcar, o cacau, o amido de milho e a canela. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, por cerca de 5 a 6 minutos. Sirva em canecas e espalhe o chocolate por cima.

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