Sacolinhas de mercado e alimentos devem ser higienizados, alerta especialista

O que fazer com as sacolinhas e alimentos ao chegar do mercado?

Estudo recente mostra que o covid-19 pode sobreviver em superfícies por diferentes tempos. Em plástico, o vírus pode permanecer por até 72h, em aço inox por 48h, e em papelão por 24h, porém esses resultados foram obtidos em condições experimentais controladas.

Cynthia Jurkiewicz Kunigk – professora de Engenharia Química do Instituto Mauá de Tecnologia – lembra que, para reduzir o risco de transmissão, superfícies, latas, vidros e plásticos devem ser lavados com água e sabão.

Frutas e verduras consumidas cruas devem ser lavadas com água e sabão e, posteriormente, imersas em uma solução de hipoclorito de sódio 0,1 % (uma colher de sopa de água sanitária em 1L de água).

Em superfícies, a aplicação de hipoclorito de sódio (0,1 %) ou etanol (62 a 71 %) por 1 minuto são suficientes para eliminar o vírus. Já o vinagre e o bicarbonato são ineficazes!

Cynthia Jurkiewicz Kunigk – Possui graduação em Engenharia Química, mestrado em Engenharia Química e doutorado em Ciência dos Alimentos.

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