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Elaboradas pelo chef Gary Evans, TABASCO® sugere para saborear em casa a Sopa de milho mexicana e, para sobremesa, Nachos de canela com creme de chocolate sauce, com toques do tradicional molho de pimenta, criado em 1868 por Edmund Mcllhenny, no sul da Louisiana.
Abaixo as receitas completas.
Sopa de milho mexicana com TABASCO®Sauce
Receita:
Serve 10 porções
Ingredientes
- 50 ml TABASCO®Sauce
- 100g de manteiga – divida em duas porções
- 500g de peito de frango cortado em pedaços pequenos
- 200g de alho-poró
- 400g de batatas bem cozidas, descascadas e cortadas em cubos
- 150g de pimentão vermelho
- 150g de pimentão verde
- 15g de páprica doce
- 80g de farinha de trigo
- 30g de caldo de galinha
- 800g de milho
- 500 ml de creme de leite fresco
Modo de preparo
- Em uma panela grande derreta uma porção de manteiga. Doure o frango e reserve;
- Coloque o restante da manteiga e junte o alho-poró, as batatas e os pimentões. Misture com a páprica e a farinha. Deixe ferver por cerca de 1 minuto;
- Adicione o caldo de galinha, o milho, o molho de TABASCO®Sauce e o frango. Sal se necessário;
- Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos;
- Adicione o creme de leite fresco e aqueça;
- Sirva em seguida.
Nachos de canela com creme de chocolate sauce
Receita:
Serve 10 porções
Para o molho:
- 20 ml TABASCO®Habanero Sauce
- 300g de chocolate amargo
- 500ml de chantilly
- 100g de manteiga
- 20g de açúcar
- 15g de açúcar de confeiteiro
- 15g de baunilha
Para os nachos:
- 20 peças de tortillas de 16 cm
- 200g de açúcar
- 30g de canela
Modo de preparo:
- Em uma panela misture todos os ingrediente para o molho, até que fique uma calda suave;
- Deixe lado, mantendo aquecido;
- Corte as tortilhas em tamanhos menores e iguais;
- Misture a canela e o açúcar;
- Aqueça a fritadeira a 190°, quando estiver quente, frite as tortilhas até que fiquem bem douradas;
- Deixe esfriar e polvilhe a mistura de açúcar com canela
- Sirva com o creme de chocolate quente.
TABASCO® – UMA FÁBRICA, UMA FAMÍLIA, UMA RECEITA
A icônica garrafa de TABASCO® é uma marca global exclusiva não apenas por sua onipresença, mas também por sua versatilidade, produzida em Avery Island, no estado da Luisiana – EUA, há 150 anos pela família McIlhenny, com apensas três ingredientes – sal, pimenta e vinagre.
O molho de pimenta instantaneamente reconhecido é encontrado em lanchonetes, restaurantes, assim como nos armários e mesas da cozinha das casas, e nas bolsas dos amantes da culinária em todo o mundo.
A linha completa de molhos de pimenta inclui TABASCO® Brand Original Red Sauce, Green Jalapeño Sauce, Chipotle Sauce, SWEET & Spicy Sauce, Habanero Sauce, Garlic Pepper Sauce, Buffalo Style Hot Sauce e Sriracha Sauce.
Mais informações:
https://www.facebook.com/tabascobrasil