Como fazer sopa de tomates para esquentar o seu inverno

Sítio A Boa Terra indica essa receita deliciosa

O inverno chegou e nada melhor do que uma opção de prato quente para espantar o frio. Com propriedades diuréticas, antioxidantes e muita vitamina A e C, o tomate é capaz de  melhorar a imunidade e a absorção de ferro, além de prevenir contra câncer e cuidar da visão, da pele e dos cabelos.

O casal Joop Stoltenborg e Tini Schoenmaker, que são fundadores do Sítio A Boa Terra, ressaltam que o tomate produzido em suas terras apresentam mais sabor e nutrientes, já que são provenientes de um cultivo orgânico que dispensa o uso de agrotóxicos e adubos químicos prejudiciais à saúde. A melhor parte é que o alimento pode ser preparado de tantas formas diferentes que você não vai ficar enjoado. Confira abaixo.

SOPA DE TOMATES

  • 6 tomates – ou um vidro de molho de tomate ou purê de tomate orgânico;
  • 1 cebola picada;
  • 4 colheres de sopa de manteiga , óleo ou azeite;
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • 1 folha de louro;
  • 1 colher de chá de açúcar;
  • 1 xícara de chá de leite ou leite vegetal (opcional);
  • 3⁄4 litro de água quente (1⁄2 litro se for usar molho de tomate ou tomate fresco);
  • salsinha picada (opcional);
  • Sal e pimenta a gosto.

Preparo:

Bata os tomates no liqüidificador e reserve. Esquente a manteiga ou o óleo numa panela e coloque a cebola para dourar. Acrescente a farinha de trigo e, mexendo sempre com colher de pau, adicione aos poucos a metade da água quente. Coloque então o tomate batido ou o purê de tomate ou o molho, complemente com água, 1 ou 2 folhas de louro, o sal, o açúcar (para tirar o excesso de acidez) e a pimenta. Deixe cozinhar por 5 a 10 minutos. Desligue o fogo. Antes de servir, coloque o leite (opcional), que suaviza o sabor, e um pouco de salsinha.

O que acha de aproveitar essas sugestões e conhecer mais do que o Sítio A Boa Terra tem a oferecer? O Sítio A Boa Terra é uma empresa delivery de produtos  orgânicos que leva até a sua família o melhor da roça e sem venenos. Há cestas montadas a partir de R$ 36 reais e as entregas podem acontecer semanalmente ou conforme necessidade de cada pessoa.

O lugar fica meio no caminho das cidades de Casa Branca e Itobi, no estado de São Paulo, próximo à divisa com Minas Gerais. Atualmente, eles entregam seus produtos a centenas de famílias por semana incluindo a grande São Paulo, Ribeirão Preto, Holambra, Vargem Grande do Sul, Casa Branca, São José do Rio Pardo e Itobi.

Mais informações pode ser obtidas pelo WhatsApp no número (19) 99169 7729 ou pelo site do Sítio A Boa Terra. No Instagram, você pode encontrar um pouco mais da rotina dos produtores e mais receitas saborosas.

Sobre A Boa Terra:

O Sítio A Boa Terra é um dos pioneiros na agricultura orgânica no Brasil e na entrega de cestas orgânicas na porta de casa. Em 1981 os fundadores Joop e Tini seguiram o sonho de uma sociedade mais justa  e uma agricultura também mais justa, mais em equilíbrio com a natureza, com o homem que produz e que se alimenta da terra. Tudo isso  em uma época que a grande maioria das pessoas não sabia, nem nunca tinha ouvido falar o que era um alimento orgânico. Atualmente, centenas de famílias são atendidas por semana na grande São Paulo, Ribeirão Preto e algumas cidades mais próximas ao Sítio.

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