Além do uso do ingrediente trazer um visual diferente ao prato, tempero também possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias
Saúde e sabor é o combo que conquista quem preza pela qualidade de vida, uma vez que resulta em uma alimentação prazerosa e alinhada com o bem-estar. Tipicamente presente na mesa de pessoas ao redor de todo mundo, o arroz, por mais que seja preparado tradicionalmente apenas com sal, tem a opção de levar açafrão. A combinação, inclusive, vai além do gosto e visual, trazendo diversos benefícios para quem os consome.
De cor terrosa – uma mistura entre amarelo e vermelho –, o tempero é utilizado para agregar mais picância às receitas. O que muitos não sabem, conforme afirma a nutricionista Carolina Martinello Cardoso, é que a especiaria oriental carrega propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Assim, enquanto o arroz fornece energia para o corpo, por se tratar de um carboidrato, o tempero traz os outros nutrientes, fato que torna a dupla uma forte aliada nas refeições.
“O ingrediente contém uma substância chamada curcumina, que lhe confere tais características e é responsável pelo pigmento vibrante. Esses atributos podem ajudar no combate do estresse oxidativo, reduzir a inflamação no corpo e fortalecer o sistema imunológico. Além disso, acredita-se que o açafrão possa auxiliar na saúde cerebral, digestiva e, até mesmo, no controle do açúcar no sangue”, explica a nutricionista.
Um novo olhar para o prato
Por combinar com diversos acompanhamentos, o arroz acaba se tornando a escolha quase que diária da maioria das pessoas. Dessa maneira, a combinação do cereal com açafrão também pode ser uma aposta interessante para aqueles que gostam de seguir o protocolo alimentar, sem perder a versatilidade e novas experiências, uma vez que o preparo traz inovação e auxilia a não cair na mesmice.
“Alimentação equilibrada e estilo de vida saudável são fundamentais para a prevenção de doenças. O grande diferencial do tempero está relacionado aos benefícios que traz, deixando de ser somente um ingrediente que colore e proporciona um gosto diferenciado. Estudos sugerem que os compostos bioativos presentes, a partir do consumo regular, podem reduzir o risco de certas condições, como câncer e doenças neurodegenerativas”, destaca Carolina.
Sobre a Kiarroz
Presente de Norte a Sul do Brasil e comercializada em milhares de pontos de venda em todo o país, a marca Kiarroz é a pioneira e mais antiga da Fumacense Alimentos. Nas últimas cinco décadas, grande parte da trajetória de sucesso da cerealista catarinense é creditada à marca, que possui renome nacional e já foi reconhecida com inúmeras premiações.
Entre seus produtos, a marca oferece arrozes na linha tradicional, com as versões polido, parboilizado integral e parboilizada polido, bem como uma linha Premium, com um arroz branco ainda mais selecionado, e uma linha Extra Premium, com os tipos Arbório e Pérola.
A Kiarroz é uma das marcas da Fumacense Alimentos e, juntamente com a JS Empreendimentos, o Criciúma Shopping, a Mark At Place e a Cervejaria Santa Catarina, faz parte do Grupo EZOS, um grupo econômico lançado em 2020 com um sistema de gestão inovador, por conta da criação do primeiro Centro de Serviços Compartilhados do Sul catarinense.