O prato colorido e festivo combina com diferentes carnes e saladas; veja ideias de acompanhamentos para arroz à grega
Com cenoura, passas, pimentão, ervilha e temperos, o arroz se torna um prato saboroso que agrada os mais diversos paladares. E com um bom acompanhamento para arroz à grega, é possível preparar uma refeição sofisticada e prática para festas e momentos de confraternização ao redor da mesa.
O que é o arroz à grega?
O arroz à grega não é um prato que vem da Grécia. Por mais que haja a referência ao país europeu no nome, a receita nasceu no Brasil.
O prato, que nada mais é do que um arroz branco com legumes coloridos e temperos, faz referência às receitas gregas justamente por conta das cores. Com ar de festividade e vibração, o arroz se assemelha a pratos gregos servidos em ocasiões especiais.
O que combina com arroz à grega?
O arroz à grega combina com carnes assadas, grelhadas e cozidas, saladas frescas e até legumes temperados com ervas frescas.
A dica principal é escolher um acompanhamento que contribua para o sabor do prato, sem ofuscar o sabor do arroz.
Bebidas que harmonizam com arroz à grega
Diferentes bebidas podem ser servidas em uma refeição com arroz à grega. Caso haja aperitivos e entradinhas, o ideal é servir cerveja ou drinks para acompanhar.
Já durante a refeição em que o arroz será servido, a escolha depende muito do acompanhamento. Em caso de carnes vermelhas, o vinho tinto harmoniza bem com o prato.
Para as carnes brancas, é recomendado servir uma bebida mais leve, como vinho branco ou rosé. Pelo clima de festividade que o arroz à grega promove, essas bebidas harmonizam perfeitamente.
Acompanhamentos para arroz à grega
Confira ideias de acompanhamentos para o arroz à grega!
Saladas que combinam com arroz à grega
As saladas frescas são as melhores para acompanhar o arroz à grega, já tão rico em sabor. Uma opção é servir folhas verdes com tomate e mussarela de búfala.
Legumes grelhados ou assados, como abobrinha e berinjela, também combinam bem com o prato.
Opções proteicas vegetarianas podem acompanhar o arroz à grega. Uma boa salada de lentilha e tomate temperada com limão ou tofu grelhado harmoniza bem, enquanto mantém o foco no sabor do arroz.
Carnes para servir com arroz à grega
O frango é uma das carnes mais fáceis de combinar com o arroz à grega pela sua suavidade e leveza. Uma opção simples e prática é o filé de frango com ervas grelhado.
A carne suína é outra possibilidade de acompanhamento para arroz à grega. O lombo assado tem um sabor adocicado que combina com os legumes e contrasta com sua textura.
Já para quem gosta de carne bovina, combinam bem os cortes como filé mignon e alcatra. Eles podem ser assados ou feitos como bife grelhado e levar molho de ervas ou mostarda.
Os peixes brancos, como tilápia ou linguado, têm um sabor suave que combina perfeitamente com o arroz à grega. Podem ser temperados com azeite e ervas frescas.
Sobremesas para acompanhar arroz à grega
Se o arroz à grega for acompanhado de carnes brancas, a sobremesa ideal pode ser um doce com chocolate e frutas – secas ou frescas.
Já se a carne vermelha foi a servida, opte por sobremesas mais leves, como salada de frutas ou gelatina.
