Uma lata de atum sólido contém 33g de proteína, não possui conservantes químicos e oferece ótimo custo-benefício
Elas ajudam a construir e recuperar músculos, pele e cabelos, fortalecem a imunidade, facilitam a regulação hormonal e atuam na saciedade, entre outros benefícios. Macronutrientes essenciais que sustentam as funções corporais, as proteínas estão em alta nas academias, clínicas de emagrecimento e nas gôndolas de supermercados. Os alimentos que têm como apelo a adição de proteínas estão em quase todas as categorias, de barrinhas de cereais a iogurtes e até água com colágeno. “O que os consumidores muitas vezes não percebem é que podem dispor de alimentos naturais riquíssimos em proteínas, embalados em latas de aço, sem ter que gastar a mais por isso”, explica a engenheira de alimentos Thais Fagury, presidente da Associação Brasileira de Embalagens de Aço (Abeaço).
De acordo com Thais, as canetas emagrecedoras e as necessidades nutricionais dos consumidores com mais de 50 anos evidenciaram o poder das proteínas na alimentação. “Quem está em dieta de emagrecimento precisa de um aporte adicional de proteínas não apenas porque elas ajudam na saciedade, mas também porque evitam a perda da massa muscular. O mesmo vale para os consumidores mais idosos, que perdem massa muscular muito rapidamente se não fizerem exercícios e não consumirem alimentos nutritivos, ricos também em proteínas”, explica Thais, destacando opções deliciosas e prontas para o consumo nas quais a proteína não é um elemento “adicionado”, mas totalmente natural.
Um dos alimentos campeões em proteínas é o atum em lata, explica a engenheira de alimentos. Uma lata de 170g (peso drenado de 120g) de atum sólido natural contém 33g de proteína, o que equivale a 66% das necessidades diárias de um adulto. Para efeito de comparação, é mais do que os 25g de proteína prometidos por uma marca famosa de bebida achocolatada proteica que faz sucesso nas academias.
“O atum só tem vantagens. É rico em ômega-3 e ácido linolênico, fundamentais para a saúde humana, atuando na redução da inflamação e na saúde cardiovascular. E, ao contrário da bebida, não contém açúcar e um monte de outros aditivos. Atum em lata é comida de verdade, pronta para ir para o prato”, compara Thais. “Uma boa lata de atum acompanhada de uma salada, é uma refeição completa e com baixíssimo índice glicêmico”, ensina.
Os alimentos embalados em lata de aço, lembra a presidente da Abeaço, não precisam de qualquer conservante químico. A lata também é 100% e infinitamente reciclável. “Quem se preocupa com a própria saúde também tem que se preocupar com a saúde do planeta”, finaliza.
Veja outros alimentos em lata para aumentar o aporte de proteínas da sua dieta:
- Sardinha com molho de tomate: cerca de 25g de proteína por lata de 75g. Rica também em ômega-3, cálcio e vitamina D, além do licopeno do tomate;
- Salada com atum, batata doce e azeite: cerca de 24g de proteína por lata de 150g. Pronta para comer, vem com um garfinho na embalagem.
- Grão-de-bico em lata de 290g (200g drenado); cerca de 14g de proteína por lata. Pode ser usado em saladas ou no famoso Homus, com azeite e pasta de gergelim.
- Ervilha em lata: cerca de 10g de proteína por lata de 170g (drenado). Adicionando uma lata de caldo de frango ou carne, rende uma sopa super proteica para o jantar.
- Cubinhos de carne de soja ao molho mexicano: 11g de proteína em cada embalagem de 380g. Ótimo para molho de massas, rechear burritos ou panquecas.
Seguindo todas essas informações, a Abeaço indica o preparo de uma receita com proteína natural na lata: o Salpicão de Atum com Abacaxi. Leve e nutritivo, o prato combina o sabor do atum com legumes, frutas e temperos frescos. Além de ser refrescante e colorido, é uma forma deliciosa de reforçar os benefícios desse nutriente para a saúde e para o equilíbrio da dieta.
Confira o passo a passo da receita!
Salpicão de Atum com Abacaxi
Ingredientes:
- 2 latas de atum, escorridos
- 2 latas de seleta de legumes, escorridas
- 1 xícara (chá) de abacaxi em calda, escorrido e picado
- 2 maçãs Fuji, sem casca e picadas
- 1 xícara (chá) de uvas passas pretas
- ½ xícara (chá) de erva doce, picado
- ½ xícara (chá) de salsão, picado
- ½ xícara (chá) de salsinha, picada
- 1 tomate picado
Para Temperar:
- 4 colheres (sopa) de azeite em lata
- 1 dente de alho, picado
- Suco de 1 limão pequeno
- 4 colheres (sopa) de maionese
- Sal e orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Numa travessa grande, junte todos os ingredientes do salpicão e reserve.
- Tempere com o azeite, o alho, o limão e o orégano. Acerte o sal, acrescente a maionese, mexa delicadamente e sirva a seguir.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 10min
Sobre a Abeaço
Fundada em maio de 2003, a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) foi criada com o objetivo de fortalecer a imagem da embalagem de aço, além de dar suporte técnico e mercadológico aos seus fabricantes. Sem fins lucrativos, a entidade investe e apoia iniciativas de gestão ambiental e economia circular, sobretudo quando associadas a finalidade social, e aproxima os interesses de toda a cadeia produtiva. A instituição soma esforços para fomentar pesquisas, desenvolver campanhas de esclarecimento, participar de eventos e divulgar as características das latas de aço. Hoje, a Associação reúne empresas do setor interagindo intensamente com entidades empresariais, fabricantes de embalagens, organizações ambientalistas e o governo.
Saiba mais sobre a Abeaço acessando o site www.abeaco.org.br.