Adoramos strogonoff! Essa receita de origem russa sempre dá as caras no cardápio do brasileiro quando pensamos em saborear algo simples e gostoso. Pensando nisso, A Tal da Castanha ensina como fazer a opção vegana com ingredientes nutritivos ao tradicional. A substituição do creme de leite por bebida de castanha diminui consideravelmente a quantidade de gordura saturada, sendo trocada por gorduras saudáveis.

Confira o passo a passo:

INGREDIENTES:

  • 1 cebola picada;
  • 3 dentes de alho amassados;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 1 lata de tomate pelado;
  • 1 xícara de abóbora cabotiá crua em cubos;
  • 100 ml de água;
  • ½ xícara de tofu;
  • 1 colher de sopa de manjericão seco;
  • 150 ml de A Tal da Castanha Original;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 1 bandeja de cogumelos Paris fatiado em 4;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 2 colheres de sopa de cebolinha fatiada.

PREPARO:⠀

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a lata de tomate pelado, a abóbora e a água, deixando cozinhar até a abóbora ficar macia.

Transfira para o liquidificador, acrescente o tofu, a bebida de castanha, o manjericão e bata até ficar cremoso. Em seguida, acerte o sal, a pimenta-do-reino e reserve.

Refogue os cogumelos fatiados no azeite. Transfira o molho para a panela de cogumelos, acrescente a cebolinha e sirva.

Sobre A tal da Castanha: 

A Tal da Castanha é uma marca genuinamente brasileira que utiliza em sua composição apenas ingredientes de origem natural e vegetal. A marca combina excelência e inovação para trazer ao mercado brasileiro uma linha inédita de produtos que inclui bebidas vegetais, pastas e snacks. A filosofia da marca é pautada em pureza e simplicidade, quanto menos ingredientes melhor. Líder no segmento, os produtos A Tal da Castanha são distribuídos nos melhores mercados do país. A Tal da Castanha é uma referência entre as marcas clean label do Brasil e faz parte do seleta lista de empresas B, um grupo global de organizações comprometidas com a geração de impacto positivo na sociedade e no meio ambiente.