Do pão caseiro ao brownie crocante, é possível aproveitar todo o potencial da air fryer com receitas criativas e simples
A air fryer se tornou um dos eletrodomésticos mais populares do país. Em 2024, as vendas do produto somaram 20 milhões de unidades, um crescimento de 23% em comparação com 2023, quando foram comercializadas 16,5 milhões de unidades, de acordo com a Associação Nacional dos Fabricantes de Produtos Eletroeletrônicos (Eletros).
O Brasil é o terceiro maior mercado mundial de fritadeiras elétricas, com crescimento contínuo nas vendas desde 2020. Embora o uso mais comum ainda seja o preparo de comidas práticas, como batata frita e carnes, as receitas na air fryer vão muito além disso, pois o equipamento pode assar, gratinar e até substituir o forno em diversas preparações.
Entre as opções mais criativas destacadas por portais especializados, como o Receiteria, estão legumes gratinados, omeletes, lasanhas individuais e até bolinhos de arroz recheados. Esses pratos se beneficiam da circulação rápida de ar quente, que garante crocância e cozimento uniforme, sem utilização de óleo.
Além de facilitar o dia a dia, a air fryer também é uma aliada de quem busca economia, pois consome até metade da energia que o forno elétrico tradicional utiliza.
Sobremesas fáceis na air fryer
A popularização do eletrodoméstico abriu espaço para um novo território: as sobremesas. É possível preparar doces com textura e sabor de forno, mas com menos tempo e sujeira.
As opções mais populares incluem:
- cookies com gotas de chocolate, prontos em cerca de 8 minutos;
- brownies individuais, que podem ser feitos em forminhas de silicone;
- bananas caramelizadas com açúcar e canela;
- tortinhas de maçã com massa folhada pronta.
Essas receitas aproveitam o controle de temperatura preciso da air fryer, que evita que os doces passem do ponto. Outra vantagem é a praticidade, pois, como o cesto é pequeno, as porções podem ser feitas sob medida, reduzindo o desperdício.
Outra receita popular e prática de fazer na air fryer é pão. O segredo está em ajustar o tempo de fermentação e usar forminhas que permitam o crescimento da massa.
Entre as receitas mais buscadas, estão:
- pão de queijo mineiro, pronto em 15 minutos;
- pão caseiro tradicional, com fermento biológico seco;
- pão de banana com aveia, em versão sem glúten e sem açúcar;
- pãezinhos de alho, ideais para acompanhar jantares rápidos.
Criatividade no preparo
Com criatividade, quase tudo pode ser adaptado a air fryer. Desde pratos completos, como lasanha, quiche e escondidinho, até lanches rápidos, como grão-de-bico crocante e chips de legumes.
A versatilidade é o que faz da air fryer um dos eletrodomésticos mais usados na cozinha moderna. Ela é ideal para quem tem pouco tempo, espaço reduzido, e busca receitas práticas, saudáveis e com menos gordura.
Para quem deseja investir no equipamento, vale observar o tamanho e a potência antes da compra. Modelos com cesto acima de 4 litros são indicados para famílias maiores, enquanto versões menores atendem bem quem cozinha porções individuais. E, claro, buscar opções de air fryer na Black Friday pode garantir preços mais vantajosos e modelos com melhor custo-benefício.
Assim, mais do que um acessório de cozinha, a air fryer se consolida como uma ferramenta culinária versátil, capaz de assar, dourar, grelhar e até preparar sobremesas elaboradas. As receitas mostram que o aparelho é ideal para quem busca praticidade, sem abrir mão da criatividade.
De bolos e pães a pratos principais, o importante é testar combinações e temperaturas até encontrar o ponto ideal. A cozinha moderna é feita de experimentação, e, nesse cenário, a air fryer é protagonista.
