O chef Erick Jacquin adora sopas e decide provar que é uma delícia, preparando uma sopa de legumes que sua mãe e avó faziam nos dias frios da França.

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INGREDIENTES:
– 200gr Nabo
– 200gr cenoura
– 250gr de alho poró
– 250gr de cebola
– 50gr de abobrinha
– 35gr de salsa
– 50gr de alface romana
– 50gr de manteiga
– Sal
– Pimenta branca

MODO DE PREPARO:
– Descasque e corte todos os legumes
– Coloque na panela de pressão, com água suficiente para cobrir
– Cozinhe por 20 minutos até ficarem macios
– Com um mixer ou em um liquidificador, bata os legumes e o caldo adicionando o creme de leite aos poucos
– Finalize com mais sal se preciso
– Sirva com mais creme de leite

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